محمودرضا نیازی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با بیان اینکه بطور ماهانه به تمامی واحدهای تولیدی فرآورده‌های گوشتی استان سرکشی می‌شود، تصریح‌کرد: نظارت بر فرآورده‌های گوشتی محدود به محل تولید نبوده و بر عرضه محصول در بازار نیز نظارت می‌شود.

وی با بیان اینکه آزمون بافت‌شناسی از فرآورده‌های گوشتی به عمل می‌آید، اظهارکرد: کارشناسان استاندارد فرآورده‌های گوشتی را مورد آزمایش بافت‌شناسی قرار داده و در صورت مشاهده موردی مشکوک آن فرآورده را امحا و از عرضه آن در بازار جلوگیری می‌کنند.

مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان کرمانشاه تصریح‌کرد: از ابتدای مرداد سال 1390 طبق دستور سازمان ملی استاندارد استفاده از خمیر مرغ و بافت‌های غیرمجاز مانند بافت‌های ریه، جگر، سنگدان، استخوان و پوست در تولید فرآورده‌های گوشتی ممنوع است و در صورت مشاهده هرگونه تخلف به شدت با واحد متخلف برخورد می‌شود.

به گفته نیازی از همان تاریخ تاکنون واحدهای تولیدی فرآورده‌های گوشتی به شدت کنترل شده و اجازه استفاده از چنین موادی به آنها داده نمی‌شود.

نیازی با اشاره به نامه اخیر معاونت غذا و دارو به سازمان ملی استاندارد مبنی بر ممنوعیت استفاده از خمیرمرغ در فرآورده‌های گوشتی اظهارکرد: این مورد از سه سال پیش تاکنون در دستور کار ادارات کل استاندار سراسر کشور قرار دارد.

مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان کرمانشاه در ادامه از امحا 2700 کیلوگرم فرآورده گوشتی آلوده در استان طی امسال خبرداد و اظهارکرد: این محصولات به دلیل عدم رعایت استانداردهای ملی در تولید آنها امحا شدند.

وی با اشاره به وجود 12 واحد تولیدی فرآورده‌های گوشتی در سطح استان، اظهارکرد: از این تعداد شش واحد به تولید همبرگر اختصاص داشته و شش واحد دیگر نیز کار تولید سوسیس و کالباس را بر عهده دارند که چهار واحد از آنها در کنار تولید سوسیس و کالباس، همبرگر نیز تولید می‌کنند.

نیازی با اشاره به نظارت استاندارد بر فعالیت تمامی این واحدها، اظهارکرد: یکی از این واحدها در سال جاری به دلیل عدم رعایت استانداردها پلمب و 1720 کیلوگرم از محصولات آن امحا شد که هنوز هم اجازه فعالیت به این واحد داده نشده است.

مدیرکل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان کرمانشاه تصریح‌کرد: هفته‌گذشته نیز یک تن فرآورده گوشتی آلوده امحا شد.

نیازی استفاده از گوشت حیواناتی مانند گربه را در تولید سوسیس و کالباس شایعه دانست و تاکید کرد: چنین مواردی به هیچ عنوان صحت نداشت و حتی یک مورد از این‌گونه موارد گزارش نشده و در بازرسی‌ها دیده نشده، زیرا آزمایشات بافت‌شناسی روی فرآورده گوشتی انجام شده و نوع گوشت مصرفی مشخص می‌شود.

نیازی گفت: سازمان ملی استاندارد در زمینه سلامت مردم هیچ‌گونه اغماضی نخواهد کرد و تمامی محصولات و فرآورده‌های گوشتی را چه در مکان تولید و چه در زمان عرضه تحت نظارت دارد.

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: